Chez Mamy

Chez Mamy

Adresse et Contact

Carte de printemps

Disponible au restaurant

Entrées

  • Oeufs mayo

    Miso et oeuf de truite
    8 €

  • Velouté du moment

    Crème crue, croûtons et poitrine de cochon
    9 €

  • Encornet farci à la ricotta et au choriza

    Crème de poivrons fumée
    12 €

  • Os à moelle gratiné

    Fleur de sel et cornichons
    10 €

  • Foie gras de canard mi-cuit maison

    Chutney de pomme granny smith
    18 €

  • Couteaux

    Persillade pimentée
    11 €

Plats

  • L'incontournable joue de boeuf de Mamy

    24h de cuisson basse température, carottes et pommes grenailles
    20 €

  • Onglet de boeuf

    Frites maison, cébette grillée et jus corsé
    21 €

  • Échine de cochon français

    Pommes grenailles, chou rouge et ail confit
    22 €

  • Suprême de volaille

    Crème de champignon, pleurotes et purée maison
    23 €

  • Pavé de saumon

    Mousseline de carottes et sauce à l'oseille
    22 €

  • Burger de Mamy

    Joue de boeuf, cheddar, pickles et frites maison
    19 €

  • Risotto de quinoa

    Feta, basilic et chou khale
    18 €

Desserts

  • Saint marcellin affiné

    Salade mêlée
    9 €

  • Moelleux au chocolat

    Coeur coulant, caramel et orange
    8 €

  • Tarte tatin aux pommes

    Crème d'isigny
    8 €

  • Crème brulée de Mamy

    à la vanille
    8 €

  • Tarte au citron meringuée

    8 €